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气调冷库

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气调冷库特点

气调库特点:

1、气调保鲜属于高温库的范畴,被保鲜的食品不会结冰,保留食品原有的新鲜度和风味不变,营养也不会丢失,且安全环保,无污染;

2、在相同的保鲜品质和温度条件下,气调保鲜的时间是冷库的3~5倍,有些食品甚至可达数十倍,是冷库所无法比拟的;

3、气调库运行温度在0~12℃,比普通低温冷库高18~37℃,在相同的保鲜时间内,气调保鲜的电耗远远小于普通冷库;

4、气调库采用惰性情气体隔离空气,可以有效抑制食品细胞的呼吸而后成熟,不仅延长了保鲜时间,而且增加了食品出库后的货架期,使食品出库后在较长时间内新鲜销售;

5、气调库采用了气体成分和浓度调节控制技术,既可以有效抑制C2H4等催熟成分的生成和作用,又具有降氧、调炭、抑菌、消除农药毒副作用的功能;

6、气调贮藏库采用了加湿技术,不仅可以保持食品自身的水份不会丢失,而且使食品的色泽、质地都不会改变;

7、气调冷库采用了现代化机电控制技术,将先进的自动化控制设备及网络传输技术与传统机电产品相结合,使系统具有了可靠性、经济性、合理性、先进性及远程控制性能的特征,将会很快成为现代食品保鲜贮藏的主流技术。


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